In het kader van North Sea Around Town Paulo Bouwman als hoofdgast in het Verhalenhuis. Hij presenteerde een muzikale Volkskeuken met het verhaal van de Trans Atlantische Verbinding tussen West-Afrika, Brazilië, Portugal en Cabo Verde. Gastkok was Marciana Ignacio da Silva (Rotterdam/Cabo Verde) met een Kaapverdische cachupa van bonen, cassave en bakbanaan.
Het podium in het midden van de zaal, de gasten er omheen, alle ingangen van het mengpaneel in gebruik, elk kanaal nauwkeurig afgesteld op volume, hoeveelheid galm en weergave op de monitoren. En dan moet het in evenwicht zijn.